Gastronomia
Um brinde ao vinho português

Um brinde ao vinho português

Portugal é um dos maiores países produtores de vinho do mundo. Apesar da sua pequena área geográfica, são várias as regiões vinícolas portuguesas. De norte a sul, divergem não só os sabores, como os aromas, as cores, tornando cada vinho único. Existem 13 regiões...

Vinho: as castas portuguesas

Vinho: as castas portuguesas

Um dos fatores que influencia fortemente o sabor do vinho são as castas que o compõem e que lhe transmitem um carácter único. Em Portugal existem quase 300 castas autóctones de Vitis vinífera, entre brancas e tintas, que permitem produzir uma grande diversidade de...

Portugal recebe Gala Michelin pela primeira vez

Portugal recebe Gala Michelin pela primeira vez

Para os 'chefs' portugueses, a realização da cerimónia de apresentação do Guia Michelin da Península Ibérica pela primeira vez em Portugal, no 10.º aniversário da gala, significa um reconhecimento do país como “destino gastronómico”. José Avillez, Henrique Sá Pessoa,...

Mergulho no Mar: As estrelas de José Avillez

Mergulho no Mar: As estrelas de José Avillez

José Avillez é um dos chefs portugueses mais premiados por todo o mundo. Veja a entrevista exclusiva do chef à Porta da Frente Christie's, em que nos fala do seu restaurante de alta cozinha, Belcanto. Como é que é lidar com o “peso” de ter um dos melhores 100...

Ainda vai a tempo de ir ao Restaurant Week!

Ainda vai a tempo de ir ao Restaurant Week!

A iniciativa Portugal Restaurant Week arrancou no passado dia 2 de março e prolonga-se até dia 12 do mesmo mês. E ainda existem reservas disponíveis! Este evento decorre em simultâneo em 20 cidades nacionais, em mais de 100 restaurantes, todos com menus preparados...